Gutes Geld zu verdienen – Zum Saisonstart sind die Anbieter optimistisch.
Zuversichtlich blicken die rund 10.000 Ferienhöfe in Deutschland auf die bevorstehende Urlaubssaison. „Wenn das Wetter mitspielt, können wir auf eine hohe Auslastung hoffen“, sagt die Vorsitzende des Bundesverbandes Urlaub auf dem Bauernhof und Landtourismus in Deutschland, Ute Mushardt, im Interview mit AGRA Europe. Die Auslastung an Ostern liege in vielen Betrieben bei gut 80%. Mit Urlaub auf dem Bauernhof sei weiterhin gutes Geld zu verdienen. Der Trend gehe in Richtung Professionalisierung und einzelbetriebliches Wachstum. Im Durchschnitt verfügten die Betriebe inzwischen über 23 Betten. Das entspreche in etwa acht bis zehn Ferienwohnungen.
Rückenwind gebe den Betrieben der Koalitionsvertrag, so Mushardt. Sie verweist auf die Flexibilisierung des Arbeitszeitgesetzes. Der Wechsel von der täglichen zur wöchentlichen Höchstarbeitszeit stelle eine große Erleichterung dar. Ebenfalls zugute komme den Betrieben die Ausweitung der sozialversicherungsfreien kurzfristigen Beschäftigung auf 90 Tage. Positiv ist auch die Mehrwertsteuersenkung auf Speisen und Getränke in der Gastronomie. Schließlich begrüßt die Vorsitzende auch die angekündigte Stärkung der Gemeinschaftsaufgabe „Verbesserung der Agrarstruktur und des Küstenschutzes“ (GAK). Laut Mushardt ist in einem Viertel der Ferienhöfe Personalmangel deutlich spürbar und hemmt die Weiterentwicklung der Betriebe. Viele Betriebe arbeiteten mit geringfügig Beschäftigten oder Teilzeitbeschäftigten. Der Anteil wachse. Für den Umgang mit den Beschäftigten und deren Integration in die Familienbetriebe biete der Bundesverband Unterstützung durch Online-Webinare an.
